Ei vaan voi tulla huono päivä, jos aamun aloittaa kylmäsavulohibageleilla ja Liza Marklundin dekkarilla. Ohjeen otin pääosin täältä.
8kpl
50g voita
25g hiivaa
2,5dl vettä
1tl suolaa
1tl sokeria
2dl hiivaleipäjauhoja
3,5-4dl vehnäjauhoja
Pinnalle
seesaminsiemeniä
Keittämiseen
2l vettä
3rkl siirappia
3rkl suolaa
Sulata voi
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola ja sokeri. Vatkaa joukkoon hiivaleipäjauhot. Vaivaa taikinaan vähitellen vehnäjauhot, lisää loppuvaiheessa myös jäähtynyt voisula. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikinaa lämpimässä liinan alla noin 30 minuuttia.
Leivo taikina jauhotetulla pöydällä pitkäksi tangoksi. Jaa tanko 8 palaksi. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinan alla 15 minuuttia.
Kuumenna isossa kattilassa vesi kiehuvaksi. Lisää veteen siirappi ja suola. Paina pullan keskelle reikä peukalolla ja venytä rinkeliksi. Pudota rinkeli kerrallaan veteen ja keitä noin 1 minuutti/puoli. Nosta rinkelit pellille leivinpaperin päälle ja ripottele päälle seesaminsiemenet. Paista uunin keskitasolla 225-asteessa 15-20 minuuttia.
Halkaise rinkelit jäähtyneinä ja täytä. Itse laitoin tuorejuustoa, salaatinlehtiä ja kylmäsavulohiviipaleita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti