Oikein oivallinen ”seuraavan päivän” eväs. Sopii hyvin hetkiin, jolloin keho vaatii suolaista ja rasvaista.
Ohje kahdelle
6 paahtoleipäpalaa
2 broilerin rintafileetä
4 siivua pekonia
4 siivua cheddar juustoa
½ punasipulia
2 tomaattia
salaatinlehtiä
majoneesia
Paista pekonisiivut pannulla rapeiksi. Paista broilerin rintafileet joko pannulla tai uunissa ja leikkaa ne suikaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipuli ohuiksi siivuiksi. Paahda leivät.
Kokoa leivät sivelemällä majoneesia yhdelle leivälle. Laita seuraavaksi salaatinlehti, tomaattisivut, sipuli, pekonisiivu, broilerin suikaleita ja juustosiivu. Laita päälle toinen leipä ja toista edellinen kerros. Laita lopuksi vielä yksi leipäpala ja leikkaa leivät kahdeksi kolmioksi.
Tässä vielä helppo ohje majoneesin tekoon. Ohjeen sain tapas-kurssilta. Opettajan mukaan Suomesta on vaikea löytää valmismajoneesia, joka ei olisi niin etikkaista. Tämä majo sopii siis hyvin espanjalaisiin, majoneesia vaativiin ruokiin. Majoneesin joukkoon voi myös lisätä pari murskattua valkosipulinkynttä.
Huom! kaikkien raaka-aineiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
1 kananmuna
1tl dijon sinappia
1 limen mehu
öljyä (itse laitoin n. 1 1/2dl rypsiöljyä)
suolaa
mustapippuria
Sekoita sauvasekoittimella kulhossa muna, sinappi ja limen mehu. Lisää öljy ohuena nauhana kokoajan vatkaten. Mausta majoneesi suolalla ja pippurilla. Laita majoneesi jääkaappiin, jossa se jähmettyy vielä hieman.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti