Hyvät ystävät + pikkusuolainen + ruukullinen viiniä = parempi maailma
n.12kpl
Pohja
200g vehnäjauhoja
100g suolatonta voita
1tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1 kananmuna
1dl raastettua parmesanjuustoa
2tl kylmää vettä
Täyte
100g kylmäsavulohta
1 purjo
1prk (150g) ranskankermaa
1dl raastettua parmesanjuustoa
1rkl kuivattu tilliä (2-3rkl tuoretta tilliä)
2 kananmunaa
suolaa
pippuria
Sekoita vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe, suola ja parmesanraaste. Nypi jauhoihin kylmä voi. Lisää joukkoon muna ja vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi.
Kuullota pannulla silputtu purjo. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi palasiksi. Sekoita ranskankerma, parmesanraaste, tilli, munat ja mausta seos suolalla ja pippurilla.
Kauli pohjataikina hyvin jauhotetulla pöydällä ohueksi ja ota taikinasta muotilla (käytin juomalasia) 12 pyörylää. Taputtele pyörylät muffinssipellin koloihin.
Laita purjosilppu ja lohipalaset taikinakuppeihin ja kaada ranskankermaseos piirakoiden päälle. Paista piirakoita 200 asteessa n. 20min.
Avokadokastike
2 kypsää avokadoa
1prk kermaviiliä
1 limen mehu
suolaa
pippuria
Kuori avokadot ja kaada limen mehu niiden päälle. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kermaviili ja mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti