Ohra on oikein maistuva riisin korvike. Iso plussa tulee vielä kotimaisuudesta.
Ohje neljälle
200g herkkusieniä (tai muita sieniä)
1 kesäkurpitsa
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
2 1/2dl ohrahelmiä
8dl kanalientä
25g voita
1dl tuoretta raastettua parmesaania
suolaa
mustapippuria
Pilko herkkusienet ja kesäkurpitsa. Paista voissa ensin herkkusienet ja sitten kesäkurpitsa ja siirrä syrjään. Jätä kesäkurpitsat hieman rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuullota pannulla voissa silputut sipulit ja lisää ohrahelmet. Anna myös ohrahelmien kuullottua hetki. Lisää kauhallinen kanalientä ja anna imeytyä ohrahelmiin. Jatka näin, kunnes kanaliemi on imeytynyt ohrahelmiin kokonaan (n.15min.). Jätä ohratto kuitenkin hieman ”löysäksi”. Lisää loppu voi, parmesaaniraaste sekä sienet ja kesäkurpitsat.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti